Queso de pata de vaca

Receta de queso de pata de vaca

Un pastel de gelatina, huevo cocido, zanahoria, carne de vaca y mucho mucho queso rallado. Anímate a hacerlo.

Ingredientes para preparar queso de pata de vaca

  • 4 patas chicas o medianas de vacuno
  • Perejil
  • 2 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
  • 6 huevos cocidos
  • Queso rallado
  • Agua
  • Sal
  • Pimentón

¿Cómo preparar queso de pata de vaca?

  • Se hierven las patas en agua con sal y un poco de pimentón, durante una hora y media (o hasta que estén blandas).
  • En una fuente aparte, se pican las zanahorias, el pimiento morrón en tiritas y los huevos en rodajas.
  • Se mezcla el caldo de la cocción con la carne troceada y se vierte un poco en un recipiente rectangular.
  • Encima disponemos una parte del resto de ingredientes, lo tapamos todo con queso rallado y volvemos a empezar hasta terminar con todos los ingredientes que teníamos (es como una lasaña). Espolvoreamos con perejil, dejamos enfriar y a comer, está delicioso.
  • ** Foto orientativa Mario Carvajal
Nota del autor:

Las mejores horas para servirse este esquisito queso es en las noches, acompañado de un rico pan, café o té.

  • 75 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 8 personas
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  • Recetas de ternera y buey
  • Enviada el 20/04/2011
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